STRIPLOIN

ส่วนสันนอก

NAVEL END BRISKET

ส่วนเสือร้องไห้

TENDERLOIN

ส่วนสันใน

OYSTER BLADE

ส่วนใบพาย

RIBEYE

ส่วนริบอาย

FLAP MEAT

ส่วนเนื้อพื้นท้องด้านใน

CHUCK TENDER

ส่วนเนื้อปลาช่อน

OYSTER BLADE

ส่วนใบพาย

SHOULDER

ส่วนไหล่

INTERCOSTAL

เนื้อแองกัสส่วนเนื้อร่องซี่โครง

RIB MEAT

เนื้อแองกัสส่วนเนื้อปลายท้อง

KNUCKLE

เนื้อแองกัสลูกมะพร้าว

PRIME RIBS

เนื้อแองกัสพส่วนพาร์มริบ

INSIDE SKIRT (HARAMI)

ฮารามิแองกัสพรีเมี่ยม

TOP SIDE

สะโพกบนแองกัสพรีเมี่ยม

SHORT PLATE (KARUBI)

คารุบิแองกัสพรีเมี่ยม

OUTSIDE FLAT

สะโพกกลางแองกัสพรีเมี่ยม

NECK ROLL

เนื้อส่วนคอออสวากิว

OUTSIDE FLAT

สะโพกล่างออสวากิว

PICANHA

พิคานยาออสวากิว